Zaščitena označba porekla
Zaščitena označba porekla se uporablja za označevanje kmetijskih ali živilskih proizvodov s poreklom iz določene regije ali določenega kraja, katerih kakovost ali značilnosti so v celoti posledica geografskega okolja (vključno z naravnimi in človeškimi dejavniki) in katerih proizvodnja, pridelava in predelava potekajo na opredeljenem geografskem območju.
Ekstra deviško oljčno olje Slovenske Istre z zaščiteno označbo porekla je pridelano, predelano in stekleničeno na območju Slovenske Istre. Pravila pridelave, predelave, notranja kontrola in certifikacijski organ, predvsem pa znanje in trud pridelovalcev ter oljarjev zagotavljajo kakovost in pristnost oljčnega olja. Površina zemljišč, razmerje oljčnih sort, ekološka (integrirana) pridelava, postopek predelave, hranjenje olja ter kemijski in senzorični parametri so pod stalnim nadzorom tako, da je zagotovljena sledljivost pridelka. Kupec Ekstra deviškega oljčnega olja Slovenske Istre z zaščiteno označbo porekla se odloči za pristno in po kakovosti vrhunsko oljčno olje. Vlagatelj in prvi nosilec označbe Ekstra deviško oljčno olje Slovenske Istre ZOP je Društvo oljkarjev Slovenske Istre, ki je bilo ustanovljeno leta 1992.
Vsi pridelovalci so podvrženi notranji kontroli LABS d.o.o., Inštitut za ekologijo, oljčno olje in kontrolo in zunanji certifikacijski organ vsako leto preveri vse pridelovalce in jim podeli certifikat. Za DOSI to izvaja Inštitut KON-CERT, Maribor.
V prilogi je certifikat označbe porekla s seznamom pridelovalcev, veljaven do konca 2023.
Člane EDOOSI ZOP si lahko ogledate tudi na zemljevidu.
Certifikat ZOP DOSI 2024.pdf