Če si želite prebrati več o različnih sortah oljk, predlagamo naslednjo literaturo:

• ISTRSKA BELICA - Ohranjanje, vrednotenje, vsebina, karakterizacija in zbiranje genskih virov oljk.
  Avtorji: Viljanka Vesel, Dunja Bandelj, Bojan Butinar, Erika Bešter, Jakob Fantinič, Katja Fičur, Maja Podgornik, Vasilij Valenčič, Saša Volk, Alenka Baruca Arbeiter, Milena Bučar Miklavčič
  Tehnični urednici: Maja Podgornik, Alenka Obid
  Založnik: Znanstveno-raziskovalno središče Koper/ Koper, 2019 

• DROBNICA - Ohranjanje, vrednotenje, karakterizacija in zbiranje genskih virov oljk
  Avtorji: Milena Bučar-Miklavčič, Dunja Bandelj, Bojan Butinar, Erika Bešter, Jakob Fantinič, Katja Fičur, Vasilij Valenčič, Saša Volk, Alenka Baruca Arbeiter, Maja Podgornik, Viljanka Vesel
  Tehnični urednici: Maja Podgornik, Alenka Obid
  Založnik: Znanstveno-raziskovalno središče Koper/Koper, 2021 
  
  
• MATA - Ohranjanje, vrednotenje, karakterizacija in zbiranje genskih virov oljk
  Avtorji: Milena Bučar-Miklavčič, Viljanka Vesel, Dunja Bandelj, Bojan Butinar, Erika Bešter, Jakob Fantinič, Katja Fičur, Vasilij Valenčič, Saša Volk, Alenka Baruca Arbeiter, Maja Podgornik
  Tehnični urednici: Maja Podgornik, Alenka Obid
  Založnik: Znanstveno-raziskovalno središče Koper / Koper, 2021 
  
  
• Natascia Riggi
  Caratterizzazione pomologica, molecolare e chimico-fisica della Bianchera-Belica, una varietà di olivo autoctona dell’area Carsico-Istriano-Dalmata (tesi di laurea-diplomska naloga)
  Università degli Studi di Udine, 2003-04
  
  
• Piranske oljke/Olivi di Pirano/Piran olives
  Uredil: Jože Hočevar
  Oljkarsko društvo Štorta
  Piran, 2005
  
  
• Carlo Hugues
  Maslinarstvo Istre/Elaiografia istriana
  CERES
  Zagreb, 1999
  
  
• Catalogo monidale delle varietà di olivo
  Consiglio Oleicolo Internazionale
  Madrid, 2000
  
  
• Vitjan Sancin
  Velika knjiga o oljki
  Založništvo tržaškega tiska
  Trst, 1990