Društvo oljkarjev Slovenske Istre vabi na predavanje z dr. Alešem Kuharjem in Miranom Sotlarjem  

z naslovom "Kako do primerne tržne cene (vrednosti) za naše ekstra deviško oljčno olje?"

Iztočnice predavanja bodo: 

• določanje lastne cene
• določanje prodajne cene
• višja kakovost
• percipirana vrednost
• zaščitena označba porekla EDOOSI
• razprava

Predavatelj prvega dela bo Miran Sotlar, univ. dipl. inž. agronomije, specialist za kmetijsko ekonomiko pri Kmetijsko gozdarskem zavodu Nova Gorica z dolgoletnimi izkušnjami, tudi sam oljkar in sadjar, se z ekonomskimi izračuni o pridelavi oljk in oljčnega olja ukvarja že mnogo let. Lani je v glasilu Oljka objavil kalkulacijo proizvodne cene oljčnega olja v sodu, tokrat pa nam bo predstavil še nekaj novih izračunov.

Drugi del o višji kakovosti in percipirani vrednosti pa bo predaval dr. Aleš Kuhar, izredni profesor na Biotehniški fakulteti Univerze v Ljubljani. Po univerzitetni diplomi na Biotehniški fakulteti je magistriral iz ekonomike agroživilstva na Univerzi v Londonu (Imperial College) in doktoriral na področju makroekonomskega modeliranja in ekonometrije na Univerzi v Ljubljani. Poučuje in raziskuje na področju: ekonomike in konkurenčnosti agroživilskega sistema, podjetništva in trženja v agroživilstvu, vedenja potrošnikov, upravljanja inovacij in razvoja novih živilskih izdelkov in storitev. Vodil je in sodeloval v številnih interdisciplinarnih projektih in študijah povezanih z zgoraj omenjenimi temami vključno s poglobljenimi analizami podpornih sistemov za razvoj agroživilske industrije. Vodja Nacionalnega stičišča za inovacije in podjetništvo v agroživilstvu EIT FOOD HUB Slovenija. Ima intenzivne odnose z različnimi nacionalnimi in mednarodnimi strokovnimi institucijami na področju agroživilstva in številnimi vodilnimi podjetji. Je aktiven promotor podjetništva v agroživilskem sektorju z uspešnimi mentorskimi izkušnjami tako za študentske ekipe, ki se udeležujejo državnih ali mednarodnih tekmovanj, kot tudi za zagonska podjetja.

Povezovalec predavanj in zaključne razprave s prisotnimi slušatelji bo Elvin Klobas, predsednik DOSI.

Predavanje bo potekalo 10. maja 2022 ob 18:00 v dvorani KS Marezige.

Vljudno vabljeni!

Društvo oljkarjev Slovenske Istre